野菜

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たけのこの茹で方で米ぬかがない時のあく抜きの方法は?皮付きの理由も

たけのこ

たけのこを茹でるとき、米ぬかがない!どうしよう~そんな経験ありませんか?

たけのこは米ぬかを使うことであくが取れますが、米ぬかを用意するのも大変です。それに買い忘れる場合もあったり、たけのこを売っている場所に置いてなかったり・・・

そこで米ぬかを使わなくても簡単にあくが取れる方法と皮付きで茹でる理由も一緒にご紹介していきます。


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大根の栄養効果が凄すぎる!葉は捨てちゃダメってホント?

大根栄養

大根は1年中出回っている野菜ですが10月から旬を迎える大根は、栄養効果はもちろんのこと、効能も凄かったって知ってましたか?

それに、大根の葉にも栄養効果が凄いんです。みなさん大根の葉は捨てちゃダメですよ~。

では、そんな大根の頭(葉)から先(根)までの栄養効果について見ていきたいと思います。

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明日葉が体にいいのは苦味成分?その効果や料理法は?

明日葉

明日葉が体にいいのは明日葉に入っている苦味成分が、がん予防に効果があるとして注目を集めています。

明日葉を食べて長生きできたらそれに越したことはないですよね。そこで今回は不老長寿の妙薬として人気の明日葉の
効果と効能について見て行きたいと思います。

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栄養がたっぷりのモロヘイヤの冷凍保存方法と食べ方は?

モロヘイヤ

夏の野菜といえば、きゅうりやトマトが主流ですが栄養がたっぷりのモロヘイヤは夏しか食べられない貴重な野菜なんです。

 

なので冷凍保存できたらいいですよね。
そこで今回はモロヘイヤの栄養成分と冷凍保存の方法や食べ方などについてご紹介したいと思います。

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知って得する野菜の保存方法

野菜の保存方法

野菜を買ってきて長持ちさせるには野菜の保存の仕方にも気をつけたいですよね。
特に青菜野菜は葉が傷みやすく、しおれてしまったり根元が黒ずんで腐ってしまうことだってあります。

そこで野菜をおいしく長持ちさせるにはどのような保存方法が適しているのか?その保存方法についてお伝えしていきます。


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枝豆をおいしく茹でるコツと保存方法は?

枝豆

枝豆
 

夏といえば枝豆ですが、今では通年をとおしてスーパーのお惣菜コーナーでいつでも買えるようになりました。
枝豆は枝つきのまま買ってきて自宅で茹でて食べるのが一番おいしいですよね。

 

なぜ枝豆は枝つきがいいかというと、枝豆は枝からとると鮮度と糖分が逃げてしまうので、枝つきを選んだ方がおいしくいただけるそうです。そこで買ってきた枝豆をおいしく茹でるコツと枝豆の保存方法なども一緒にご紹介したいと思います。

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